Synthia

Synthia est extrêmement rustique et s'adapte à des conditions difficiles (sols pauvres, sécheresse). Cette variété se distingue par une mise à fruits plus précoce et plus généreuse que les variétés classiques, tout en conservant une excellente résistance aux maladies.

Période de Récolte : La production est abondante et s'étale de fin août jusqu'aux gelées. Comme la variété 'Natasha', elle permet de récolter des baies fraîches durant tout l'automne, mais 'Synthia' est souvent citée pour sa productivité supérieure au mètre carré.

Couleur et Goût : Les fruits sont des baies charnues d'un rouge vif éclatant. C'est sa caractéristique majeure : elle possède l'un des taux de sucre les plus élevés parmi les variétés de Goji (jusqu'à 20 % de sucre en plus). Elle est très douce, dépourvue de l'arrière-goût amer ou herbacé que l'on trouve fréquemment chez le Goji sauvage.

Utilisation : Principalement utilisée pour la consommation fraîche en raison de sa saveur sucrée exceptionnelle. Elle est parfaite en "super-fruit" de bouche, mais se prête également très bien au séchage ou à l'extraction de jus pour des cures vitaminées. Un véritable atout sachant que la plupart des variétés de goji n'ont pas un super goût quand les baies sont fraiches. 

Histoire : 'Synthia' est issue de programmes de recherche visant à transformer le Goji (traditionnellement utilisé comme plante médicinale) en un véritable fruit de table plaisir. Elle représente le haut de gamme des variétés de culture pour les particuliers.

Comme tous les gojis, on préférera le tuteurer pour éviter que les cannes ne retombent au sol. Aussi, les gojis sont deux à trois fois plus grands lorsqu'ils sont plantés en micro-climat.