Tomate Noire de Crimée

La tomate 'Noir de Crimée' est une variété ancienne, originaire de la région de la mer Noire, en Crimée. Voici quelques-unes de ses caractéristiques principales :

• Fruits : De taille moyenne à grande (environ 150 à 300 grammes, parfois plus), de forme légèrement aplatie et côtelée. Leur couleur est distinctive, allant du rouge foncé au bordeaux, avec des nuances presque noires, en particulier sur les épaules.
• Chair : Dense, juteuse, de couleur rouge sombre à brun. Elle est réputée pour sa saveur douce, légèrement sucrée et peu acide, avec parfois des notes fumées. Beaucoup la considèrent comme ayant une excellente qualité gustative.
• Plant : Vigoureux, à croissance indéterminée, ce qui signifie qu'il continue à produire des fruits tout au long de la saison jusqu'aux premières gelées. Il nécessite un tuteurage solide.
• Maturité : De mi-saison à tardive, il faut généralement entre 80 et 100 jours après le semis pour récolter les premiers fruits.
• Autres caractéristiques :
  • Elle est souvent appréciée pour sa faible acidité, ce qui la rend agréable même pour les enfants.
  • Certains la décrivent comme ayant une bonne résistance à la sécheresse.
  • Les fruits peuvent être sensibles au micro-fendillement à pleine maturité.

Zoom sur la taille des fruits: ​

En Belgique, la saison est courte et pluvieuse. Par sécurité, nous vous conseillons de cultiver à l'extèrieur uniquement des tomates cerises et de reserver les variétés à plus gros fruits pour la serre.  Les petits fruits arrivent plus vite à maturité.