Arbre aux haricots bleus

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Decaisnea fargesii. Arbuste ne dépassant pas 4m de haut et 2m de large. Produit des gousses bleues, comme des gros haricots. Comestible. Pas très rustique (-8 maximum)

L'arbre aux haricots bleus (Decaisnea fargesii) est un petit arbre ou un grand arbuste originaire de Chine qui est apprécié pour ses fruits comestibles. Voici une description complète de l'arbre aux haricots bleus :

Aspect et caractéristiques physiques : L'arbre aux haricots bleus est un petit arbre qui peut atteindre une hauteur de 4 à 6 mètres. Les feuilles sont grandes, de forme ovale, et mesurent jusqu'à 30 cm de long. Les fleurs, qui apparaissent au printemps, sont de couleur jaune verdâtre et sont suivies par des fruits en forme de saucisse qui peuvent atteindre jusqu'à 10 cm de long. Les fruits sont de couleur bleue brillante et ont une texture lisse.

Rusticité : L'arbre aux haricots bleus est rustique jusqu'à la zone 6 du département américain de l'agriculture (USDA), ce qui signifie qu'il peut survivre à des températures aussi basses que -15°C à l'âge adulte.

Aspect comestible : Les fruits de l'arbre aux haricots bleus peuvent être consommés crus et ont un goût sucré, bien qu'un peu insipide selon certains. Les fruits ont une forme unique en forme de saucisse ou de cosse de fève, et la peau extérieure doit être retirée pour révéler une ligne de graines entourée d'une fine couche de chair. Cette chair a une saveur délicate et douce qui est appréciée par d'autres.

Culture : L'arbre aux haricots bleus pousse mieux dans un sol humide et fertile, mais peut également tolérer des conditions de sol plus sèches. Il préfère les endroits ombragés ou semi-ombragés, et peut être cultivé en tant qu'arbre d'ornement ou arbuste. L'arbre aux haricots bleus peut être multiplié à partir de graines, qui doivent être stratifiées avant la plantation.

Autres utilisations : En plus de son utilisation comme plante ornementale et comestible, l'arbre aux haricots bleus a également été utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise pour traiter une variété de troubles, y compris les douleurs articulaires et les problèmes de foie.

En résumé, l'arbre aux haricots bleus est un petit arbre ou un grand arbuste facile à cultiver, qui produit des fruits comestibles sucrés et uniques en forme de saucisse ou de cosse de fève. Il est rustique jusqu'à la zone 6 de l'USDA et peut être cultivé dans une variété de conditions de sol et de climat.

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