Barbara's Blush

Barbara's Blush est une variété de Plaqueminier de Virginie (Dyospiros Virginiana) créée par le célèbre obtenteur Jerry Lehman en 1988. Cette variété se distingue par ses fruits de taille moyenne à grande pour un Virginiana, de forme ovale et à la couleur unique, allant de l'orange au rouge-rosé (le nom vient des joues rouges de son épouse). La chair de Barbara's Blush est douce et juteuse, avec une saveur sucrée et légèrement acidulée. Cette variété de kaki est également appréciée pour sa résistance aux maladies et pour sa capacité à bien se conserver après la récolte. Barbara's Blush est aujourd'hui largement cultivée dans les régions productrices de kaki aux États-Unis.

Comme tous les Virginiana, le fruit est à manger blet, complètement mou.