Captivator

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Groseiller à maquereaux précoce, sans épine, à fruit rouge

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Le Groseillier à maquereaux Captivator (Ribes uva-crispa) est une variété précoce, sans épines, produisant de nombreux petits fruits rouge foncé à la saveur acidulée. Cet arbuste buissonnant est facile à cultiver mais redoute la sécheresse. Les baies sont délicieuses crues ou en confitures, gelées, tartes et en accompagnement de viandes et poissons. 

Le Groseillier à maquereau est un hybride fertile issu du croisement entre deux espèces originaires d'Europe et d'Afrique du Nord, appartenant à la famille des Grossulariacées. Cet arbuste atteint environ 1m de hauteur pour un étalement de 75 cm.

Les fruits apparaissent en solitaires le long des rameaux et se récoltent bien mûrs. La groseille à maquereaux est un fruit peu sucré, peu calorique et riche en vitamines et sels minéraux. Elle est dépurative pour l'organisme. 

Au jardin, le Groseillier à maquereaux s'utilise en petite haie gourmande ou en bordure de potager. C'est un arbuste rustique et facile à cultiver.

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