Le Diospyros virginiana 'Mohler' est une variété de kaki américain. Cette variété est appréciée pour sa précocité (la récolte commence à la fin août dans le nord de l'État de New York), autour de mi septembre à début octobre en climat tempéré du nord, sa résistance au froid et surtout pour son goût exceptionnellement sucré avec des saveurs fruitées complexes.
Il n'y a pas de problèmes de ravageurs ou de maladies particuliers associés à cette variété. Le fruit est de taille moyenne, avec une croissance étalée. Le kaki américain 'Mohler' est considéré comme l'un des cultivars les plus savoureux encore sur le marché.
Les diospyros préfèrent un emplacement en plein soleil avec un sol fertile et bien drainé, mais peuvent aussi pousser dans des sols pauvres et secs. Avec une taille régulière, les arbres peuvent atteindre une hauteur de 4 à 6m. Taillés, on peut le maintenir très bas.
A manger blet, comme tous les astringents. On attend qu'il soit mou.
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