Karpatia

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"Gratte-cul" à gros fruits

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Rosa villosa "KARPATIA" est une variété de rose à fruits qui pousse luxuriante, droite, légèrement penchée pendant la période fertile. Les branches sont fortes, longues, rouge bourgogne, peu épineuses. Les fleurs apparaissent à la fin du mois de mai, elles sont grandes, simples, roses. La rose résiste aux gelées tardives du printemps et elle est autofertile.

Le fruit est gros, cylindrique arrondi à légèrement en forme de poire, de couleur rouge vif, peu couvert de poils. Les fruits sont en grappes de deux à trois, avec une courte tige et peu de graines. La productivité de l'arbuste est très bonne. Les fruits mûrissent de mi-août à début septembre. Les fruits ne tombent pas après leur maturité excessive. On peut récolter jusqu'à 5 kg de fruits d'un arbuste de cinq ans en bon état.

La plante prospère surtout dans les sols limoneux suffisamment humides et dans un endroit ensoleillé. La résistance de la plante aux basses températures, aussi bien en bois qu'en fleurs, est élevée.

Les fruits frais contiennent de la provitamine A, des vitamines B, C, K, des sucres, des tanins, des pectines, des colorants végétaux, des huiles essentielles. Ils contiennent également de nombreux minéraux et oligo-éléments. La partie utile du fruit contient 24,5 % de matière sèche, 6,4 % de glucides et en moyenne 1200 mg de vitamine C.

L'utilisation du fruit est très large. On peut les sécher pour préparer du thé, faire des confitures, des pâtes, des jus, des sirops et des vins. À l'étranger, on presse de l'huile à partir des graines, qui est utilisée à des fins médicinales. Les fruits doivent être récoltés bien mûrs, mais pas trop mûrs, lorsque la teneur en vitamine C diminue sensiblement. Les fruits doivent être soigneusement séchés. Pour un séchage artificiel, on peut utiliser un séchoir ou un four, en séchant à une température allant jusqu'à 60 °C.

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