Kazalanker

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Variété allemande de cornouiller mâle (cornus mas)

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Les fruits de Kazalanker (variété allemande) sont de taille moyenne à grande et ont une forme cylindrique. Ils sont de couleur rouge foncé à maturité. Les fruits sont très juteux et ont une saveur agréablement acidulée.

Fiche Technique : Cornouiller Mâle "Kazalanker"

GENERAL

  • Nom commun : Cornouiller mâle
  • Nom scientifique : Cornus mas
  • Origine : Allemagne
  • Synonymes : Cornouiller sauvage, Cornelier
  • Variété : Kazalanker

CONDITIONS GENERALES

  • Exposition : Soleil à mi-ombre
  • PH idéal du sol : Neutre à légèrement acide (6.0 – 7.0)
  • Rusticité : Très rustique (jusqu'à -25°C)
  • Type de sol : Tolérant, y compris aux sols calcaires; préfère les sols bien drainés, riches en matière organique.

FRUIT

  • Autofertilité : Non autofertile, nécessite une autre variété de Cornus mas pour la pollinisation.
  • Calibre : Moyen à grand, forme cylindrique
  • Conservation : Faible, se gâte très rapidement après la chute, consommation ou transformation immédiate recommandée
  • Floraison (période) : Hâtive, fin d'hiver à début du printemps
  • Fructification (période) : Début à mi-septembre
  • Utilisation : Consommation en frais, confitures, tinctures, olives, et autres conserves

PLANTE

  • Développement : Arbuste à petit arbre, atteint 3 à 5 mètres de hauteur
  • Résistance (maladies & ravageurs) : Bonne résistance aux maladies courantes, peu sensible aux ravageurs
  • Taille et entretien : Taille de formation légère après la floraison, entretien minimal
  • Utilisation : Fruitier, haie, isolé, massif arbustif, valorisation des espaces naturels
  • Vigueur : Moyenne à bonne vigueur


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