Pink Pearl

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Pommier à chair rose

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Le pommier "Pink Pearl" a été développé par Albert Etter en 1944 en Californie. Cette pomme à chair rose est issue de la variété "Surprise", qui serait une descendante du Malus niedzwetskyana (à confirmer). Albert Etter a collaboré avec le pépinièriste George Roeding Jr. pour présenter au public des variétés dérivées de la "Surprise", une autre variété à chair colorée. Le semis n°39 a été choisi pour son apparence, son goût et sa période de maturation. Cette variété, brevetée sous le nom de "Pink Pearl", a été lancée sur le marché en 1945.

Les pommes "Pink Pearl" sont des pommes de taille moyenne et de forme conique, avec une chair rose vif et une peau translucide jaune-vert. Leur saveur est à la fois acidulée et douce, rappelant la rose, et elles mûrissent entre la fin août et la mi-septembre. Cependant, Pink Pearl est sensible à la tavelure et il faut la consommer rapidement.

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