Découverte du mûrier (Morus)

FORMATION

Le mûrier (Morus) est un genre fruitier très divers, encore peu connu, mais particulièrement intéressant en climat tempéré. Animée par Guillaume Dithmar (pépinière De Moerbeiboom), cette matinée sur le terrain apporte des repères pratiques pour identifier les espèces, comprendre leur biologie et relier leurs besoins aux conditions de culture. À partir d’exemples concrets, l’atelier aborde aussi les principes de conduite (dont la taille) et les enjeux de sélection variétale, notamment via les travaux d’hybridation menés par le formateur.

Programme

9h45 – Accueil au Bois de Rode Bos (Rhode-Saint-Genèse)

Accueil des participants et présentation du cadre de la formation.

10h00 – 13h00 : Atelier sur le terrain, à la découverte des mûriers

Cet atelier propose une présentation du mûrier, centrée sur la diversité des espèces et les techniques de culture :

• Aperçu de l'espèce : repères pour reconnaître les trois espèces principales — mûrier blanc (M. alba), mûrier noir (M. nigra) et mûrier rouge (M. rubra). On travaillera sur des critères concrets d’identification (feuilles, bourgeons, écorce) et sur leurs principales différences.
• Biologie  : bases de physiologie du mûrier et explication de la formation des fruits  (la “mûre”). Cette partie relie le fonctionnement de l’arbre aux conditions de culture : sol, drainage, besoins en eau et exposition, en lien avec la fructification.
• Principes de conduite : points clés pour intervenir sur l’arbre selon le but recherché : produire des fruits, gérer le volume en espace limité, ou conserver une forme ornementale. Les logiques de taille seront expliquées de façon progressive, avec exemples sur place.
• Génétique et sélection : présentation des travaux d’hybridation menés par Guillaume Dithmar. L’objectif est de comprendre l’intérêt de certains croisements interspécifiques (dont des hybrides rubra × alba) et les critères de sélection utilisés (vigueur, adaptation au climat, qualités des fruits).
• Analyse sensorielle : dégustation comparative des fruits disponibles en juillet, pour caractériser les profils aromatiques, l’équilibre sucre/acidité et la texture, sur des variétés de Morus alba et les premiers hybrides rubra × alba à maturité.
• Etc.

Cet atelier s’adresse aussi bien aux jardiniers ou arboriculteurs amateurs qu’aux porteurs de projets.

LE FORMATEUR



À la tête de la pépinière De Moerbeiboom, Dithmar Guillaume complète son activité de producteur par un travail de recherche et d'hybridation. Sa démarche vise à élargir la diversité fruitière régionale par la sélection de variétés adaptées aux évolutions du climat tempéré.

Spécialisé dans les genres Morus (mûriers) et Diospyros (kakis/plaqueminiers), il mène des travaux de sélection rigoureux pour identifier et développer des lignées performantes sous nos latitudes. Alliant observation botanique et expertise technique, il travaille à l'intégration durable de ces espèces dans les vergers contemporains. Il transmet son expérience sur les processus d'hybridation et les méthodes d'acclimatation pour favoriser la mise en place de cultures fruitières résilientes.

 CONDITIONS D'ANNULATION

Les billets sont non remboursables, mais sont échangeables:

• Avec une autre formation
• Avec une autre personne

En cas d’annulation de la formation par l’organisateur, l’intégralité des sommes versées sera remboursée.

FACTURATION

Si vous avez besoin d'une facture, merci de remplir vos coordonnées complètes avec TVA lors de l'inscription, une facture sera automatiquement créée. Une facture à posteriori est compliqué à gérer pour notre structure.

MATERIEL A PREVOIR

- Un cahier de notes

PRIX & CADRE DE L'ORGANISATION

Le Bois de Rode Bos est une initiative privée, sans subventions structurelles. Le prix de l’atelier reflète donc les coûts réels d’organisation : rémunération des intervenants et du staff, fiscalité (TVA), préparation, matériel, assurance et logistique sur site.  En contribuant, vous soutenez le projet de recherche du Bois de Rode Bos.

PARKING

Garez-vous sur les parkings publics situés sur la Drève de Linkebeek. La pépinière ne possède pas de parking privé.

ACHAT DE PLANTES EN PEPINIERE & PAIEMENT

Les prix sont en fonction de l'espèce, la taille du pot (1 litre, 2 litres, 4 litres ou plus), la rareté (certaines sont des variétés rares de collection)... De 5 à 45 euros.

Il est possible de payer en cash ou via votre application mobile bancaire (QR code) de votre smartphone.

BOUTIQUE EN LIGNE (click & collect)

Vous pouvez dès maintenant commander vos plants dans notre boutique en ligne et venir les chercher les jours d'ouverture ou le jour de la formation.