Patisson

Le Patisson est une courge d'été appartenant à l'espèce Cucurbita pepo. Il se distingue par sa forme unique et sa saveur douce et délicate.

Une Forme Originale et Attrayante :

La caractéristique la plus frappante du Patisson est sa forme aplatie et festonnée, avec des bords lobés qui lui donnent l'apparence d'une petite soucoupe volante ou d'un bonnet d'évêque. Sa taille varie généralement de quelques centimètres à une vingtaine de centimètres de diamètre. Sa peau lisse peut présenter différentes couleurs selon la variété : blanc crème, jaune, vert clair, orange, ou même bicolore.

Une Chair Tendre et une Saveur Délicate :

La chair du Patisson est blanche à crème, tendre et légèrement croquante lorsqu'il est jeune. Sa saveur est douce et subtile, rappelant celle de la courgette ou de l'artichaut, avec une légère note de noisette. Plus il est récolté jeune, plus sa peau est tendre et ses graines petites. Elle tend alors vers la courgette

D'ailleurs elle se comporte comme une courgette non coureuse ! 

Intérêt pour les Jardiniers :

Le Patisson est également apprécié des jardiniers pour plusieurs raisons :

• Croissance Rapide : Comme les autres courges d'été, il a une croissance rapide et offre une récolte abondante en peu de temps.
• Facilité de Culture : Il est généralement facile à cultiver, pourvu qu'il ait suffisamment de soleil et d'eau.
• Aspect Décoratif : Ses formes et couleurs variées en font un ajout esthétique au potager.
• Récolte Échelonnée : La récolte peut s'étaler sur une longue période si les fruits sont cueillis régulièrement.