Toptaste

Le Toptaste®, également connu sous le nom de Kulinaria, est une variété de prunier européen issue de la recherche allemande. Il est particulièrement réputé pour sa qualité gustative supérieure, souvent considérée comme l'une des meilleures parmi les variétés modernes. C'est une prune qui se distingue par son incroyable teneur en sucre et son arôme intense.

Le fruit est de calibre moyen à gros, de forme oblongue, avec une peau bleu foncé recouverte d'une belle pruine. Sa chair jaune est très ferme, juteuse et se détache parfaitement du noyau. Grâce à sa saveur exceptionnelle dès les premiers jours de maturité, c'est la prune de table par excellence, mais elle est aussi très prisée pour la pâtisserie et la distillation.

L'arbre présente une vigueur moyenne avec un port compact, ce qui facilite l'entretien et la récolte. Très rustique et résistant (notamment à la Sharka), il offre un potentiel de production élevé et régulier.

En résumé, le Toptaste®, c'est :

• Une saveur d'exception : une chair extrêmement sucrée, ferme et très aromatique.
• Une récolte précoce : sa maturation intervient en période intermédiaire, juste avant la variété Stanley.
• Une grande résistance : un arbre robuste, tolérant aux maladies courantes comme la Sharka.
• Une polyvalence culinaire : parfaite à croquer, mais aussi la favorite des gourmets pour les tartes et les conserves.
• Une productivité fiable : une mise à fruit rapide avec des rendements constants.

Floraison et Pollinisation

La floraison est moyennement précoce. Bien que le prunier Toptaste® soit autofertile, sa production est optimisée par la présence d'autres variétés à proximité. Il est d'ailleurs fortement recommandé de l'associer aux variétés du groupe 2 et 3.