DESCRIPTION
Meerjarige groente
Colorado Red Star
- Goût crus: Les petits cœurs très jeunes peuvent être consommés crus, mais c’est rare.
- Goût cuits: Il révèle une chair fondante, très fine et beurrée. Sa saveur est plus douce et moins terreuse que celle de certains artichauts classiques.
- Variété précoce et productive. Sa couleur rouge est magnifique au jardin, et révèle un bon taux d’antioxydant.
- Il est gourmand en place et en nutriments. Il est impératif de protéger le cœur avec un paillis de feuilles sèches ou de paille en hiver, sans toutefois l'étouffer.
- Type de sol: Il exige un sol profond, riche en humus et surtout PARFAITEMENT drainé. Il déteste avoir "les pieds dans l'eau" en hiver.
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