Sinij Utes

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Variété russe de camerisier

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Le camerisier Sinij Utes provient de la station de recherche FGUP Bakcharskoye Rosselhozakademii, située dans le district de Tomsk. La plante montre une croissance qui peut être soit modérée, soit vigoureuse.

Le Sinij Utes produit des fruits de taille considérable, ayant une forme ovale allongée. Ces fruits sont caractérisés par une peau d'épaisseur modérée qui, lorsqu'ils arrivent à maturité, prend une couleur violet foncé et est recouverte d'une pruine cireuse. Le poids individuel d'un fruit peut atteindre 1,6 g, et dans des conditions optimales, aller jusqu'à 2,6 g.

Les fruits offrent un goût doux et acidulé, avec une agréable senteur. Sur une échelle de dégustation de fruits allant de 0 à 5, ils obtiennent une note de 4,9. Ils renferment une quantité moyenne de graines.

Ces fruits sont transportables et peuvent être consommés frais, utilisés en dessert, en garniture de gâteaux ou conservés. Les baies mûrissent mi-juin et sont adaptées à une récolte mécanique ou manuelle, sans risque de chute prématurée.

Un seul buisson peut fournir en moyenne 3,5 kg de fruits, avec une production à l'hectare estimée à 11,5 tonnes. Des études annuelles menées à la station de Muniakowice et à Bakchar ont montré que le taux de sucre maximal des baies de Sinij utes atteint 14°Bx (Brix).

Pour maximiser la production, il est conseillé de planter différentes variétés côte à côte afin de favoriser la pollinisation croisée. Il est préférable de choisir des variétés qui fleurissent simultanément.

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