La variété Kadota est une figue de taille moyenne à la peau jaune et à la chair ambrée très sucrée avec une saveur douce et mielleuse. Elle produit beaucoup de nectar de figue qui ressemble à du miel, d'où son nom "figue miellée". Cette variété est populaire en Californie où elle est cultivée pour le marché frais. Elle est souvent considérée comme une souche supérieure de la variété italienne Dottato, bien que cela ait été largement considéré comme une fiction marketing. La variété Kadota est également connue sous d'autres noms tels que White Texas Everbearing, Dotatto et Peter's Honey. Elle est cultivée dans des zones chaudes et sèches et peut supporter des températures froides allant jusqu'à la zone 6 de rusticité. Les figuiers de la variété Kadota sont généralement vigoureux et développent naturellement une tête compacte et arrondie.
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