Développée avec soin dans le rude climat du Vermont par l'horticulteur passionné Lewis Hill, la variété 'Coomer' du sureau canadien ( Sambucus canadensis 'Coomer') se distingue par ses nombreux avantages, particulièrement pour les régions aux hivers rigoureux. Sa rusticité exceptionnelle lui permet de prospérer même sous des températures glaciales. Un autre atout majeur réside dans sa maturation groupée, offrant une récolte abondante et concentrée dans le temps, un véritable gain pour les cueilleurs. De plus, ses ombelles retombantes (décombantes) constituent une stratégie naturelle ingénieuse pour limiter la gourmandise des oiseaux, préservant ainsi une plus grande partie de la récolte. Enfin, 'Coomer' produit des fruits de gros calibre et démontre une bonne adaptation aux conditions nordiques, ce qui en fait un choix judicieux pour les jardiniers et les producteurs de ces régions.
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