Noir de Bourgogne

Le cassissier 'Noir de Bourgogne' est une variété emblématique, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits. Ses baies, d'un noir profond, sont juteuses et très aromatiques, avec une saveur typique et acidulée qui en fait la star des confitures, des sirops et des crèmes de cassis.

Un arbre robuste et productif

Cette variété, autofertile, offre de très bons rendements. Sa résistance aux maladies et aux ravageurs en fait un excellent choix pour les jardiniers, même débutants. Sa floraison, plus tardive que d'autres variétés, le rend moins vulnérable aux gelées printanières.

Période de récolte

La récolte a lieu de fin juin à début juillet. C'est le moment idéal pour cueillir ses fruits et profiter de leur saveur intense et caractéristique, qui a fait la renommée des terroirs bourguignons.