La variété de figue Noire de Barbentane est une figue d'automne (unifère) de qualité gustative excellente, avec un fruit de belle taille (environ 60g). L'arbre est très développé, avec un diamètre de 6 à plus de 10 mètres pour une hauteur de 3,5 à 6 mètres selon les interventions de taille. Cette variété convient mieux aux jardins de grande taille car elle peut prendre beaucoup de place. Elle est adaptée à une aire de culture située dans la moitié sud de la France et est assez similaire à la variété Bourjassotte Noire, mais avec une précocité plus grande et une meilleure résistance à l'humidité. Certaines sources affirment qu'il n'y a pas beaucoup de différence entre les deux variétés. Le figue du figuier Noire de Barbentane a une forme allongée et légèrement plus petite que la Bourjassotte Noire qui est plus plate et trapue. Elle est décrite comme étant résistante aux intempéries et ne se fend pas facilement. Le fruit a une pulpe sombre avec une saveur intense de baies et une douceur modérée.
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