Le Panachée est une variété de figuier originaire du sud de la France, mais qui s'est largement répandue en France et dans d'autres pays. C'est une variété unifère, qui ne produit des fruits qu'une seule fois. Les figues sont de taille moyenne à grande, rayées de jaune et de vert et mûrissent en mi-saison. La pulpe est d'un rouge foncé intense et les fruits sont très sucrés avec une saveur de baies très intense. Les figues sont souvent écrasées et ont une forme rappelant celle des oignons. Les arbres sont vigoureux et très productifs. Le Panachée est souvent appelé Tiger fig ou Striped Tiger fig en raison de ses rayures jaunes et vertes. Il n'a pas besoin de pollinisation.
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