Sultane

La variété de figue Sultane est très appréciée pour son goût rafraîchissant aux tons de baies combiné à une douceur mielleuse. Bien que les informations sur l'origine de cette variété soient limitées, elle est décrite comme étant très productive et adaptée à toutes les régions. 

L'arbre est de grande envergure, atteignant jusqu'à 7 mètres de diamètre et 3 à 5 mètres de hauteur selon les opérations de taille (on peut facilement maintenir un figuier à 3m d'envergure). Les figues fleurs de taille moyenne à grande sont piriformes, avec un petit cou et un poids moyen de 85 grammes. La peau est ferme, noire sur l'apex et le corps, s'ombrant en brun rougeâtre vers la tige. La chair est violette.

La saison de récolte des figues fleurs commence en fin juillet. Les figues de la deuxième récolte (figues d'automne) sont de taille moyenne, avec une peau noire résistante lors de la cueuillette et une texture fine de couleur pulpe rouge foncé. La qualité est bonne et la saison de récolte est en septembre. 

La variété Sultane a une bonne résistance au froid et convient à la culture en pot. Bien qu'elle soit considérée comme une variété de mi-saison, elle produit des brebas et peut mûrir assez tôt pour les cultivateurs des régions à courte saison.