La variété de figues Violette de Sollies, également connue sous les noms de Figue de Solliès AOP, Bourjasotte Noire et Parisienne, est une variété classique de figues originaire de la région de Solliès en France. Elle est reconnue sous l'appellation d'origine protégée (AOP) "Figue de Solliès". Les figues sont de couleur pourpre foncé, plates, avec une tige longue, fermes et juteuses, même lorsqu'elles sont mûres. La pulpe peut varier du rose au rouge et offre une saveur de baies avec des notes de cerise. Les figues mûrissent de la mi-septembre jusqu'à la fin de la saison. Cette variété est très appréciée pour son goût complexe et sa forme attrayante. Le figuier est vigoureux et peut produire de gros fruits, avec une taille moyenne de 70g à 110g.
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