Rondo

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Le Rondo est un cépage de raisins noirs d'origine allemande créé en Tchécoslovaquie par le professeur Vilém Kraus et perfectionné en Allemagne en 1980 par l'œnologue Helmut Becker. Il est le résultat d'un croisement entre les cépages Zarya Severa et St. Laurent.

Le Rondo est une variété vigoureuse, productive et très précoce. Il est résistant au gel hivernal et aux maladies cryptogamiques. Les baies sont sensibles aux sécheresses suivies de pluies.

Les vins rouges issus du Rondo ont des arômes riches et profonds rappelant les cerises noires, les mûres ou les framboises. Le Rondo est utilisé pour intensifier la couleur d'autres cépages car il est un teinturier. La variété est autofertile.

En Belgique, le Rondo est assemblé avec le Regent au vignoble Domaine du Chenoy.

En résumé, le Rondo est un cépage résistant et précoce, produisant des vins rouges avec des arômes riches et profonds, et utilisé pour intensifier la couleur d'autres cépages.

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