Starokijewski

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Variété ukrainienne de cornouiller mâle à gros fruits

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Fiche Technique : Cornouiller Mâle "Starokievskiy"

GENERAL

  • Nom commun : Cornouiller mâle
  • Nom scientifique : Cornus mas
  • Origine : Ukraine
  • Synonymes : Cornouiller sauvage, Cornelier
  • Variété : Starokievskiy

CONDITIONS GENERALES

  • Exposition : Soleil à mi-ombre
  • PH idéal du sol : Neutre à légèrement acide (6.0 – 7.0)
  • Rusticité : Très rustique, résistante à l'hiver
  • Type de sol : Tolérant, y compris aux sols calcaires; préfère les sols bien drainés, riches en matière organique.

FRUIT

  • Autofertilité : Non, nécessite une deuxième variété pour la pollinisation
  • Calibre : Gros, entre 6 et 8 grammes, 37 à 40 mm de longueur et 18.0 mm de largeur
  • Conservation :  A consommer rapidement dès que le fruit est tombé.
  • Floraison (période) : Hâtive, fin d'hiver à début du printemps
  • Fructification (période) : Maturité moyenne, de début septembre à octobre
  • Utilisation : Consommation en frais, très sucrée et haute teneur en pectine, favorable pour la transformation

PLANTE

  • Développement : Arbuste à petit arbre, atteint 3 à 5 mètres de hauteur
  • Production : Le rendement d'une plante de 15 ans est de 35 à 40 kg, tandis que celui d'une plante de 30 ans peut aller jusqu'à 80 kg
  • Résistance (maladies & ravageurs) : Bonne résistance aux maladies courantes, peu sensible aux ravageurs
  • Taille et entretien : Taille de formation légère après la floraison, entretien minimal
  • Utilisation : Fruitier, haie, isolé, massif arbustif, valorisation des espaces naturels
  • Vigueur : Variabilité selon les conditions de culture, généralement vigoureux

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