Starokijewski

Fiche Technique : Cornouiller Mâle "Starokievskiy"

GENERAL

• Nom commun : Cornouiller mâle
• Nom scientifique : Cornus mas
• Origine : Ukraine
• Synonymes : Cornouiller sauvage, Cornelier
• Variété : Starokievskiy

CONDITIONS GENERALES

• Exposition : Soleil à mi-ombre
• PH idéal du sol : Neutre à légèrement acide (6.0 – 7.0)
• Rusticité : Très rustique, résistante à l'hiver
• Type de sol : Tolérant, y compris aux sols calcaires; préfère les sols bien drainés, riches en matière organique.

FRUIT

• Autofertilité : Non, nécessite une deuxième variété pour la pollinisation
• Calibre : Gros, entre 6 et 8 grammes, 37 à 40 mm de longueur et 18.0 mm de largeur
• Conservation :  A consommer rapidement dès que le fruit est tombé.
• Floraison (période) : Hâtive, fin d'hiver à début du printemps
• Fructification (période) : Maturité moyenne, de début septembre à octobre
• Utilisation : Consommation en frais, très sucrée et haute teneur en pectine, favorable pour la transformation

PLANTE

• Développement : Arbuste à petit arbre, atteint 3 à 5 mètres de hauteur
• Production : Le rendement d'une plante de 15 ans est de 35 à 40 kg, tandis que celui d'une plante de 30 ans peut aller jusqu'à 80 kg
• Résistance (maladies & ravageurs) : Bonne résistance aux maladies courantes, peu sensible aux ravageurs
• Taille et entretien : Taille de formation légère après la floraison, entretien minimal
• Utilisation : Fruitier, haie, isolé, massif arbustif, valorisation des espaces naturels
• Vigueur : Variabilité selon les conditions de culture, généralement vigoureux