Le Villard Noir est un cépage hybride résultant d'un croisement entre le chancellor et le 7 053 Seibel, créé par la Maison Seyve-Villard. Il est en voie de disparition mais est encore inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Il produit des grappes moyennes, compactes, et des baies de taille moyenne, de couleur noir bleuté avec une peau épaisse. Il débourre tôt et atteint sa maturité en deuxième époque.
Pour sa production, il peut être planté franc de pied mais il est préférable de le greffer sur un porte-greffe vigoureux en raison de sa vigueur moyenne. Il est résistant au mildiou mais sensible à la pourriture grise et à l'anthracnose.
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