Weisse aus Böhmen

"Weisse aus Bohmen" est un groseiller rustique et doté d'une croissance saine. Il forme un buisson dense et bien structuré. Il est particulièrement apprécié pour sa grande résistance aux maladies, notamment à l'oïdium et à l'anthracnose, ce qui garantit une longévité importante au jardin.

Période de Récolte : Il s'agit d'une variété de mi-saison. La maturité des fruits est atteinte entre la fin juin et la mi-juillet. Les grappes sont longues et ont la particularité de pouvoir rester accrochées sur l'arbuste pendant une période assez longue sans s'abîmer, ce qui permet d'étaler la récolte.

Couleur et Goût : Les baies sont de taille moyenne à grosse, d'un blanc crème translucide avec des reflets nacrés à maturité. Elle est considérée comme l'une des meilleures groseilles blanches pour son goût : elle est très sucrée, douce et beaucoup moins acide que les variétés rouges traditionnelles, avec un arôme délicat.

Utilisation : Sa douceur exceptionnelle en fait une groseille de table parfaite pour la consommation fraîche. En cuisine, elle permet de réaliser des gelées claires et élégantes ou d'agrémenter des desserts et des salades de fruits en apportant une touche de couleur originale et une saveur raffinée.

Histoire : C'est une variété ancienne originaire de Bohême (actuelle République Tchèque). Elle est cultivée et reconnue en Europe centrale depuis le XIXe siècle pour sa productivité fiable et la qualité supérieure de ses fruits blancs.