Wat zijn de variëteiten van de Amerikaanse persimoen

Le Diospyros Virginiana, ou Amerikaanse persimoen, is een fruitboom die inheems is in het oosten van de Verenigde Staten. Hij produceert vruchten van 2 tot 6 cm in diameter, die zeer zoet worden zodra ze rijp zijn (na bletting). Deze winterharde boom, geschikt voor USDA winterhardheidszones 4 tot 9, verdraagt wintertemperaturen tot -25°C. Naast zijn smakelijke vruchten, die anders zijn dan de Aziatische kaki, wordt de Diospyros virginiana gewaardeerd om zijn latere bloei (ongeveer twee weken na zijn Japanse neef) en zijn doorgaans vroege rijping (begin oktober voor sommige variëteiten in gematigde klimaten). Hij wordt vaak naast Aziatische kakivariëteiten gekweekt om de oogst te diversifiëren en de boomgaarden te verrijken.

Voici une liste des principales variétés de plaqueminiers de virginie disponibles aux Etats-Unis et pour la plupart en Europe. Cette liste est non exhaustive.

Amerikaanse persimoen (Diospyros virginiana)

Jewel (H-118)
Zeer vroeg rijpend, deze persimoen produceert grote rode vruchten, zoet bij rijpheid en van zeer hoge kwaliteit. Het is een regelmatige en vroege producent, afkomstig uit het selectieprogramma van James Claypool.

Lehman's Delight (100-46)
Afkomstig uit het selectiewerk van Jerry Lehman uit Terra Haute, Indiana, is dit een van zijn laatste creaties. Zeer grote vruchten (voor een Virginiana), met een gladde schil, lichte pulp en ontworpen om geliefd te zijn bij liefhebbers van persimoen. Hoewel het geen grote boom is, is het een van de meest productieve persimoenen in de collectie van Lehman. Met een zeer goede smaak en een gladde schil, draait het bij deze vrucht vooral om de smaak.

H63A
Deze selectie is gecreëerd door James Claypool. H63A is een zeer productieve persimoenvariëteit, bekend om zijn heerlijke vruchten en ziekteresistente boom. De boom, met een uitgesproken treurvorm, groeit verticaal en produceert feloranje vruchten met een lichte kaneelsmaak. De vruchten zijn middelgroot tot groot en bevatten weinig zaden (weinig mannelijke bloemen). H63A onderscheidt zich door zijn robuustheid en het vermogen om mooie, regelmatige oogsten te leveren.

Claypool (H-120)
Nommé en l'honneur de James Claypool. Arbre très productif de taille moyenne, la qualité des fruits dépasse de loin celle des arbres moyens, produisant des fruits au goût excellent avec une pulpe claire et juteuse sans taches noires.

Variété de Plaqueminier de Virginie "H120"

Wonderful
Maturité tardive d'octobre à novembre, le plus gros fruit de la sélection d'Angleterre pour la production et le goût. Très gros fruits, issus du croisement entre Yates/Juhl X mâle F-100, arbre de taille moyenne avec un port étalé. Il serait idéal pour nourrir la faune en fin d'automne ou comme variété tardive à ajouter à toute collection pour la production de pulpe.

Prok
Plaqueminier issu du programme de sélection de l'Université Cornell, cultivé par John Gordon d'Amherst, NY. Produit de très gros fruits, mûrit fin août au Kentucky, contient peu de graines. Très bon plaqueminier pour la cuisine et la consommation en frais. Mûrit bien avant le gel. Une des variétés les plus précoces. Un grand classique des plaqueminiers.

Variété de Plaqueminier de Virginie "Prok"

Jenny’s Early
Virginiana pur jus. Il produit de gros fruits sucrés. Il est productif et très précoce. Petit arbre. Pas besoin de pollinisateurs ; fructifie sans mâle mais cet arbre n'est pas aussi vigoureux que les autres.

Deer Magnet
Fructification très tardive, les fruits restent sur les arbres jusqu'au début de l'hiver. Croissance très vigoureuse une fois établi, et connu pour être l'arbre le plus visité par la faune en hiver dans le verger de Lehman. Mais c'est aussi un très bon kaki pour la consommation humaine.

Deer Candy
Arbre à croissance verticale, fruit orange et gros pour un plaqueminier américain, mûrit bien jusqu'à fin novembre. Cet arbre retient bien ses fruits et les laisse tomber sur une longue période, certains restant sur l'arbre jusqu'en décembre. Les fruits mesurent en moyenne 2 pouces et sont appréciés pour la longue saison de production, surtout plus au sud où l'extension de la saison de croissance est importante. Les cerfs vérifieront cet arbre quotidiennement pour les fruits tombés.

Celebrity (U20A)
Fruit presque sans pépins avec une texture similaire au kaki. Très bien noté pour sa résistance aux maladies et la qualité des fruits. Le plus proche d'un kaki avec la rusticité du Virginiana. Sélectionné parmi les croisements de Jerry Lehman de Dollywood D128 X mâle F58. Les deux sont des descendants de Miller et Early Golden. Cet arbre provient du programme de sélection de Lehman.

Jon’s Pride
Croissance vigoureuse et verticale, très précoce. Fruits de taille moyenne à grande, mûrit très tard en décembre et tombe lentement sur une période de 3 à 4 semaines. Goût de vanille mais avec une consistance plus épaisse que le pudding, visité quotidiennement pendant la chute des fruits et en hiver une fois que les cerfs ont mémorisé cette saveur.

Yates 
Un favori de beaucoup, gros fruits très savoureux, et très productif avec des fruits de 6cm contenant peu de graines. Un favori de Cliff England (producteur et collectionneur américain). Découvert par Ed Yates du Kentucky.

Variété de Plaqueminier de Virginie "Yates"

Osage (H69A) 
Arbre de taille moyenne, entre en production très tôt, producteur abondant de gros fruits, cultivé et nommé par Wes Rice de l'Oklahoma. Faible ratio graines/fruits et goût excellent. Cultivé en conteneur.

Dollywood (D128)
Cet arbre a été nommé par le regretté Jerry Lehman lors d'un voyage pour rendre visite à Bill Owens à Dollywood, Tennessee. Il produit de gros fruits savoureux d'environ 6 cm de diamètre et présente une forme étalée avec des branches tombantes.

Early Golden
Ce plaqueminier de Virginie, greffé pour la première fois à la fin des années 1800, a établi la norme et, depuis plus de 100 ans, sert de référence pour toutes les nouvelles variétés de kakis. Early Golden est l'ancêtre de la plupart des variétés de kakis récemment développées dans les programmes de sélection de Claypool et Lehman, deux hybrideurs américains.

Mohler
Middelgrote vruchten, verticale groei met een spreidende vorm. Rijpt van begin augustus tot begin september in de Verenigde Staten en van eind september tot begin oktober in een gematigd klimaat. De vruchten zijn uitzonderlijk zoet met complexe fruitige smaken. Beschouwd als een van de beste erfgoedvariëteiten die nog beschikbaar zijn op de markt.

Elmo (A-118)
Midden in het seizoen produceert deze boom zeer grote, fel oranje vruchten die zoet zijn bij rijpheid en van zeer hoge kwaliteit. Vroeg en regelmatig, hij geeft pitloze vruchten ten zuiden van de Ohio-rivier dankzij zijn 90 chromosomen. Deze variëteit komt uit het veredelingsprogramma van wijlen James Claypool.

Barbara’s Blush (WS8-10)
Samen met Celebrity zouden deze twee bomen binnen enkele jaren genoeg kaki's produceren om een gezin van suiker te voorzien. Deze gezonde en zeer productieve boom heeft een regelmatige zijtakstructuur die de zware last van zeer grote vruchten kan dragen, met een afmeting van 5,7 tot 6,35 cm.

C-100
'C-100' is een middelgrote variëteit uit de familie der Ebenaceae, met een moederplant afkomstig uit het midden en oosten van de Verenigde Staten. Mooi, heerlijk en gemakkelijk te kweken, biedt het het hele jaar door landschappelijke waarde. Geselecteerd door wijlen James Claypool, lijken de vruchten qua uiterlijk en smaak op die van de variëteit 'Morris Burton'.

GENEVA LONG
Dit is een zeldzame Amerikaanse persimmon die vroeg in het seizoen vruchten draagt en een unieke langwerpige vorm heeft. Wat smaak betreft, biedt hij een honingzoete smaak die typisch is voor kaki's. De smaak is uitstekend. Hij produceert goed in België.

GARRETSON
Le plaqueminier Garretson est une variété de kaki américain reconnue pour sa maturation précoce et sa résistance au froid, jusqu'à la zone 4. Issu d'un semis de la variété Early Golden, il produit des fruits de petite à moyenne taille, d'un riche orange, doux et savoureux, avec de petites graines. Garretson est réputé pour ses rendements élevés et sa capacité à mûrir aussi loin au nord que Genève, NY, et Grant, MI. 

LENA
Le plaqueminier Lena, également connu sous le nom de Mitchellena, est une variété de kaki américain très appréciée pour sa saveur exceptionnelle, sa peau tendre et sa couleur rouge attrayante. Souvent cité comme l'un des meilleurs kakis au goût, il est idéal pour la consommation fraîche ou pour en extraire la pulpe. Lena mûrit tôt et continue à produire sur une longue période, bien que certaines récoltes tardives soient possibles.

MORRIS BURTON
Le plaqueminier Morris Burton produit des fruits de petite à moyenne taille, avec une saveur acceptable. Cette variété femelle est autofertile et commence à fructifier tôt. Morris Burton offre chaque année de lourdes récoltes de kakis, qui commencent à tomber lentement à partir de fin octobre et se prolongent jusqu'à l'hiver. En Pennsylvanie centrale, les fruits mûrissent complètement sur les arbres, en perdant très peu, et la plupart restent accrochés tout au long de l'hiver. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent des kakis tombant tardivement dans le Sud profond. Morris Burton produit des kakis de 3,8 à 5 cm avec une saveur correcte. Cet arbre vigoureux commence généralement à produire dès la troisième année (si greffé). Il est adapté aux zones de rusticité 5 à 9.

SZUKISS
Le plaqueminier Szukiss (ou Szukis) est une excellente sélection, probablement issue d'un semis de la variété Early Golden, et est considéré par certains comme une amélioration de cette dernière. Szukis produit de grandes récoltes de fruits particulièrement attrayants sur un arbre qui pousse naturellement de manière plus compacte que de nombreuses autres variétés de plaqueminiers américains. Certaines souches circulent uniquement avec des fleurs femelles, d'autres avec des fleurs mâles, ou les 2. Excellent pollinisateur.

Variété de Plaqueminier de Virginie "Szukis (ou Szukiss)"

BARBARA'S BLUSH (WS8-10)
Barbara's Blush est une variété de plaqueminier de Virginie créée dans les années 90 par Jerry Lehman, issue du croisement entre la variété D-128 (alias Dollywood) et F-58 (donneur de pollen). Cette variété se distingue par une maturation relativement précoce, une grande taille et une excellente saveur. Les fruits, très grands, peuvent peser jusqu'à 90 g et dégagent un arôme expressif. Barbara's Blush est considérée comme la plus grande variété développée par son créateur. Dans les conditions de l'Europe centrale, elle mûrit bien. Bien que certains fruits présentent une rougeur caractéristique, d'autres n'en ont pas. Elle a été nommée en l'honneur de l'épouse du sélectionneur, Barbara.

VALENE BEAUTY
Valene Beauty est une variété de plaqueminier connue pour ses grands fruits sucrés, mesurant de 5,7 à 6,3 cm de diamètre. Les fruits contiennent peu de fibres et beaucoup de pulpe, offrant une texture agréable. L'arbre pousse de manière verticale et produit des récoltes très précoces et régulières. Originaire de l'Indiana, cette variété est issue du croisement entre 'Mitchellena' et 'Early Golden'. La taille de l'arbre adulte peut être maintenue entre 4,5 et 6,0 mètres avec une taille appropriée. Valene Beauty est adaptée aux zones de rusticité USDA 5 à 9.

Variété de Plaqueminier de Virginie "Valene Beauty"

En Bonus, voici une liste compilée par RICHARD B.FROST **, ces variétés de plaqueminiers ne sont pas toutes disponibles en Europe. Certaines erreurs sont possibles.

SOURCES
Forum https://growingfruit.org/
Forum Vingrod.info (ukraine)
Pépinière américaines diverses
** Assimilated ancestries of American persimmon cultivars. (2024). Journal of the American Pomological Society, 79(2), 9-20. https://doi.org/10.71318/ehdazj02