Tama

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Aussi appelée Hayatama

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La variété de nashi Tama est variété à peau rougeatre à maturation précoce issue du croisement entre "Gion (Nijseiki x Chojuro)" et "Kosui", sélectionnée à la Station d'expérimentation agricole métropolitaine de Tokyo en 1963. Elle a produit ses premiers fruits en 1968 et a été nommée en 1971.

Les caractéristiques de la variété de poirier asiatique Tama incluent une peau dont la couleur varie du vert-jaunâtre au brun-jaunâtre, selon les méthodes de culture (par exemple, si le fruit est ensaché ou non -  technique répandue au Japon pour protéger les fruits). En tant que variété à maturation précoce, la Tama possède une teneur élevée en sucre et hérite des propriétés de la variété Kosui en termes de qualité de la chair. Elle se caractérise par une bonne texture, une chair juteuse et une faible acidité.

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