Eaubonne

Variété trouvée dans le Val d'Oise (au nord de Paris) grâce à la découverte de Frédéric Régnier et au travail d'investigation permament de Thierry Demarquest. Cette variété est protégée par un mur, et supporte très bien le climat de l'île de France. Un très bon candidat pour le climat belge.

Eaubonne est un arbre de taille moyenne à grande. Figues fleurs, très élégantes et en forme de poire, la peau est de couleur brun-violet avec des figues presque bicolores, teintées de vert, de jaune et de brun, la chair est ambrée à saveur de fraise avec une cavité qui concentre un liquide mielleux, la peau est fine. Une longue queue facilite la récolte. Les figues d'automne pèsent en moyenne 31gr. Les figuies fleurs (récolte de fin juillet) sont plus grosses. Les figues d'automne mûrissent de début septembre à mi-octobre.