COGNASSIERS
Petits arbres produisant des fruits très odorants et aromatiques, les coings. Généralement, le fruit n'arrive pas à maturité sous nos latitudes et se consomme après cuisson, transformé en pâte de coing, en gelée... Les cognassiers nains sont des arbrisseaux ornementaux qui produisent eux aussi des fruits à consommer cuits : la variété « Cido » est souvent baptisée « citron du Nord ».